Ensaladas con alcachofa

Ingredientes

  • Corazones de alcachofa
  • Brotes de lechuga y canónigos
  • Queso blanco
  • Tomates cherry
  • Frutos secos
  • Aceitunas negras

Preparación

  1. La base. Distribuimos homogéneamente los brotes de lechuga y canónigos sobre una fuente para ensaladas. Serán la base del resto de ingredientes.
  2. La ensalada. Cortamos los tomates cherry en dos y colocamos las mitades aleatoriamente por encima de los brotes. El queso blanco lo cortaremos en cubitos y junto a las aceitunas y los frutos secos, completarán el acompañamiento de nuestro ingrediente estrella: los corazones de alcachofa.
  3. Aliño. Para terminar, podemos aliñarla al gusto con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico.

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